• تهران،فرمانیه،بلواراندرزگو،وطن پورشمالی،پلاک ۳۵

مواد مغذی برای سالمندان

مواد مغذی برای سالمندان
مواد مغذی برای سالمندان

استفاده از کینوا در رژیم غذایی سالمندان بسیار مناسب می باشد.

پروتئین: مصرف آن از تحلیل استخوان ها در گذر زمان جلوگیری می کند.

فیبر: بدن را در برابر بیماری های قلبی حفاظت می کند.

اسیدهای چرب امگا 3: تقویت بدن در برابر حوادث قلبی عروقی (به عنوان مثال آریتمی، مرگ قلبی، و سکته قلبی)

مواد معدنی: آهن بیش از حد از علل پیری است که منجر به بیماری های قلبی و دیابت است.

روی: این ماده معدنی برای سیستم ایمنی بدن، تولید مثل، رشد، چشایی، بینایی، جلوگیری از لخته شدن خون و عملکرد مناسب انسولین و تیروئید ضروری است. به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی در محافظت بدن از آسیب سلولی موثر است که روند پیری را کند می کند.

سطوح پایین روی گاهاً در افراد مسن، الکلی، افراد مبتلا به بی اشتهایی و افراد با رژیم غذایی بسیار محدود دیده می شود. افرادی مبتلا به سندرم سوء جذب مانند بیماری سلیاک یا بیماری کرون، همچنین ممکن است کمبود روی داشته باشد.

برخی منابع غذایی روی عبارتند از: ماهی، مرغ، صدف (غنی ترین منبع)، گوشت قرمز، میگو، خرچنگ و سایر سخت پوستان، حبوبات، غلات سبوس دار، میسو، توفو، مخمر آبجو، سبزی پخته شده، قارچ، لوبیا سبز، کرم کنجد، کدو تنبل، تخم آفتابگردان و البته کینوا.

منیزیم: همچنین یک کوفاکتور ضروری برای محافظت و نگهداری مناسب از DNA است. که در تولید انرژی موثر است.

برخی منابع غذایی منیزیم عبارتند از: مقدار زیادی سبزیجات، شکلات تیره کم قند، گاه به گاه تعداد انگشت شماری از آجیل و دانه ها، غدد نشاسته یا کینوا.

پتاسیم: افراد مسن در معرض خطر غیر طبیعی بودن سطوح پتاسیم در بدن می باشند. یکی از دلایل این است که در سنین بالا کارآمدی عملکرد کلیه به مرور کمتر می شود. کلیه حذف مایع متابولیت های اضافی خون را خارج کرده و تعادل مناسب الکترولیت را حفظ می کند.

منابع غذایی پتاسیم عبارتند از: موز، آب مرکبات، آووکادو، طالبی، گوجه فرنگی، سیب زمینی، لوبیا، مرغ و سایر گوشت ها. ماهی از جمله سالمون، قزل آلا، سفره ماهی، و همچنین غذاهای لبنی نیز منبع خوبی هستند.

فسفر: یک ماده معدنی ضروری است که برای عملکرد طبیعی تمام سلول های بدن مورد نیاز است:

  • جزء عمده ساختار استخوان
  • جزء عمده ساختار استخوان غشای سلول
  • فعال سازی برخی از آنزیم ها و هورمون ها به فسفر بستگی دارد
  • به حفظ تعادل اسید و باز و PH طبیعی کمک می کند
  • رساندن اکسیژن به بافت های بدن تحت تاثیر قرار فسفر قرار دارد

برخی منابع غذایی فسفر عبارتند از: لوبیا، نخود فرنگی، غلات، حبوبات، و آجیل و کینوا.

دانه شگفت انگیز، ملکه دانه های دنیا

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.


ارتباط با ما

  • 4567 - 123 - 916(98+)
  • کیان آباد - خیابان 28 شرقی،پلاک 12